Na zielonym dywanie

Jeszcze tylko trochę czasu i już będzie można wędrować po zielonych, podmokłych łąkach. Jedni lubią maszerować kilometrami i podglądać budzącą się do życia przyrodę, inni – do tej kategorii zaliczają się smakosze i kucharze – wypatrują pierwszych wiosennych roślin jadalnych, których na łąkach i rozlewiskach są setki. Przed taką wyprawą na łowy koniecznie należy kupić atlas zawierający ich opis i kolorowe fotografie. Łatwo się bowiem pomylić i zamiast zdrowego i smacznego „zielska” zebrać rośliny podobne, ale wywołujące zupełnie nieoczekiwany skutek – gorączkę, biegunkę lub nawet zatrucie. Dlatego też zanim wyślemy Czytelników na łąkę, prezentujemy kilka najbardziej znanych dziko rosnących roślin.