Mielony z oliwkami

60 dag mięsa mielonego (z tłuszczem), 1 cebula, 1 ogórek kiszony, 1 łyżka zielonych oliwek, 3 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżka masła, 2 łyżki musztardy z Dijon, sól, pieprz

Cebulę posiekać na drobno i zeszklić na maśle. Ogórek pokroić w kostkę, a oliwki w talarki. Zmieszać wszystko z mielonym mięsem, dodać musztardę, posolić i posypać świeżo zmielonym pieprzem. Uformować 6 kotletów. Smażyć je na oliwie, na aluminiowej tacce ustawionej na grillu, po
3 minuty z każdej strony.