Likier z czarnego bzu
1 kg owoców czarnego bzu, 1 l spirytusu, 600 ml niegazowanej wody mineralnej, 70 dag cukru, 4 godziki, szczypta cynamonu, starta skórka cytryny
Owoce bzu opłukać, osączyć i zalać spirytusem rozcieńczonym połową wody. Odstawić na dwa tygodnie. Zlać spirytus, dociskając mocno owoce. Rozpuścić cukier w pozostałej wodzie i zagotować z cynamonem, godzikami i startą skórką cytrynową. Ostudzić i dodać do spirytusowej zalewy. Odstawić na tydzień. Przefiltrować przez watę i rozlać do butelek. Odstawić na pół roku.
