Legumina z bułki

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

10 czerstwych kajzerek
6 jaj
10 dag rodzynek
5 dag posiekanych migdałów
1 cytryna
szczypta mielonego cynamonu
3/4 szklanki cukru
1 łyżka oliwy lub masła do wysmarowania formy
Bułki namoczyć, mocno wycisnąć i rozdrobnić. Dodać jaja, cukier, cynamon, sok i posiekaną skórkę z cytryny. Dokładnie wyrobić masę. Formę wysmarować masłem lub oliwą i przełożyć do niej wyrobioną masę. Upiec w piekarniku. Kiedy po około 40 minutach na powierzchni powstanie złocista skórka, legumina jest gotowa.
Podawać z sosem waniliowym lub owocowym.