Kurczęce piersi z pancettą
(4 porcje)
4 pojedyncze filety z piersi kurczaka (najlepiej ze skórką),
10 dag pancetty pokrojonej w plasterki, 1 czerwona papryka, 1 liść laurowy, sól, pieprz, 2 łyżki oliwy z oliwek
Na każdym filecie położyć kawałek liścia laurowego i ćwiartkę papryki, przyprawić pieprzem i solą. Każdy filet owinąć 12 plasterkami pancetty. Piekarnik rozgrzać do 220? C i w tej temperaturze piec mięso około 20 minut. Zarówno filet, jak i pancetta powinny upiec się na chrupko. Podawać
z upieczonymi ziemniakami.
