Kurczak w musztardzie

10 udek kurczaka, 2 łyżki musztardy z Dijon, 10 dag sera mozzarella, 1 pęczek liści bazylii, 10 plasterków boczku, świeżo zmielony pieprz

Rozciąć udka wzdłuż i wyjąć kostki. Wnętrze posmarować musztardą. Na musztardę położyć listek bazylii i podłużny kawałek sera. Złożyć udka, nadając im pierwotny kształt. Owinąć boczkiem i spiąć szpadką. Posypać z wierzchu pieprzem. Ułożyć na aluminiowej tacy na rozgrzanym grillu i piec co najmniej kwadrans obracając.