Kruche ciastka
2 kostki masła
3/4 szklanki cukru
4 jajka
2 żółtka
8 łyżek mleka
kawałek laski wanilii
kawałek skórki cytrynowej
1 kg (niepełny) mąki
do posmarowania: 1 jajko
do posypania: cukier, siekane migdały
Połączyć wszystkie składniki, najpierw siekając mąkę z tłuszczem, a następnie, po dodaniu wszystkich pozostałych produktów, wyrobić ciasto. Wałkować na grubość około 1/2 cm i po posmarowaniu rozbitym jajkiem posypywać siekanymi migdałami oraz cukrem. Piec w piekarniku około 1012 minut na złoto w temperaturze 170180°C.
