Krem z rabarbaru

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

1/2 kg rabarbaru, 1 łyżeczka listków wrotycza, 1 łyżeczka miodu, 2 łyżki masła, sól, pieprz, bulion z kostki

Rabarbar obrać i pokroić w drobną kostkę. Stopić w rondlu masło, włożyć rabarbar i mieszając chwilę smażyć. Potem wlać kilka łyżek bulionu i dusić kwadrans pod przykryciem. Dodać sól, pieprz, miód, posiekane listki wrotycza i dalej dusić pod pokrywą. Co jakiś czas mieszać i czekać, aż rabarbar się rozgotuje. Doskonały dodatek do potraw mięsnych.
Uwaga: potraw zawierających wrotycz nie powinno się spożywać zbyt często – wrotycz zawiera tujon, substancję, która w nadmiarze może być szkodliwa.