Krem rumowy

(4 porcje)

2 jaja, 3/4 szklanki cukru, 15 dag serka mascarpone, 1 mały kieliszek rumu

Ubić białą puszystą masę z żółtek z cukrem, dodać serek i rum, dokładnie mieszając. Ubić sztywną pianę z białek, dodać do masy i jeszcze raz ostrożnie, lecz dokładnie wymieszać. Przełożyć do pucharków. Wstawić co najmniej na godzinę do lodówki.