Krem kawowy

3 dag kawy, 250 ml mleka, 1/2 laski wanilii, 15 dag cukru,
4 żółtka, 250 ml tłustej śmietanki, 11/2 dag żelatyny

Z żółtek i cukru utrzeć kogel-mogel. Zagotować mleko z wanilią. Wstawić naczynie z utartymi żółtkami do garnka z wrzątkiem i wlewać delikatnie mleko, cały czas ubijając. W szklance wrzątku zaparzyć kawę. Przecedzić ją i połączyć z żelatyną. Po rozpuszczeniu żelatyny wlać płyn do mleka z żółtkami. Masę wystudzić i połączyć z ubitą wcześniej śmietanką. Przełożyć do miseczek lub pucharków i mocno ostudzić.