Kotlety mielone ze wschodnią nutą

(4 porcje)

1/2 kg mielonego mięsa indyczego, 1/2 łyżeczki mielonego lub 1 łyżeczka świeżego posiekanego imbiru, 1 łodyga palczatki cytrynowej, 2 łyżki tartej bułki, sól, pieprz, 1 łyżka masła,
2 łyżki oleju

Wyrobić mięso z tartą bułką, w miarę potrzeby dodając po odrobinie zimną wodę, dodać imbir, posiekaną drobno palczatkę oraz sól i pieprz. Uformować 8 niedużych kotletów i pod przykryciem wstawić na 30 minut do lodówki. Po upływie tego czasu smażyć na rozgrzanej mieszance masła i oliwy. Podawać z ryżem lub na tostach z bułki.