Kluski z serem

(4–6 porcji)

40 dag białego tłustego twarogu
1 łyżka masła
2 jajka
2 łyżki cukru
szczypta soli
2 łyżki drobnych rodzynek
co najmniej szklanka tartej bułki lub mąki

Wyrobić ciasto z twarogu, masła, soli, cukru, jaj, rodzynek i tartej bułki lub mąki. Formować niewielkie okrągłe i spłaszczone kluski. Gotować we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Kiedy wypłyną na wierzch i pogotują się
2 minuty, można je odcedzić.
Podawać oblane roztopionym masłem lub sosem holenderskim.