Kluski z jabłek

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

(4 porcje)

2 jabłka
1/2 szklanki mąki
2 łyżki siekanych migdałów
4 jajka
3 łyżki cukru
1/2 szklanki wina

Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z mąką, cukrem, jajkami, winem i migdałami. Z ciasta formować mokrą łyżką kluski, które wkładać na wrzącą, lekko osoloną wodę. Kiedy wypłyną i pogotują się 2 minuty, spróbować, czy wewnątrz są już ugotowane. Jeśli nie – gotować dalsze
2 minuty, nie dopuszczając do zbyt gwałtownego wrzenia.