Kluski z bułki

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

(6 porcji)

4 czerstwe bułki
1 szklanka tartej bułki
4 jajka
8 posiekanych migdałów
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka soku cytrynowego
1 łyżka cukru

Bułki namoczyć, odcisnąć i dokładnie rozdrobnić. Dodać migdały, masło, sok cytrynowy i jaja oraz tartą bułkę i dokładnie wyrobić ciasto.
Formować niewielkie podłużne kluski. Gotować w lekko osolonej wodzie.
Kluski te autorka radzi podawać jako dodatek do potraw z gotowanych warzyw.