Kawowa babka

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

10 dag migdałów, 3 łyżki mocnej kawy typu nesca, 25 dag masła, 25 dag cukru pudru, 4 jaja, 1 łyżka cukru waniliowego, 15 dag pszennej mąki, 1 kieliszek koniaku, 10 g proszku do pieczenia

Migdały po sparzeniu obrać i posiekać. Kawę rozpuścić w koniaku. Utrzeć cukier z masłem. Dodawać żółtka, cukier waniliowy, migdały, mąkę z proszkiem do pieczenia i kawę. Ubić pianę z białek i ostrożnie dodać ją do pozostałych składników. Natłuścić formę do pieczenia i wysypać resztą mąki. Ułożyć ciasto i piec godzinę w temperaturze 180? C.