Kawior w galarecie

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

6 szklanek bulionu z kurczaka, 2 łyżki żelatyny, 6 łyżeczek czarnego kawioru, natka pietruszki

Żelatynę rozpuścić w szklance rosołu i wlać do podgrzanego bulionu. Gdy płyn zacznie zastygać, wlać do 6 miseczek bulionowych. Do każdej włożyć łyżeczkę kawioru i wstawić do lodówki. Kawior zagłębi się w bulionie, ale nie opadnie na dno. Przed podaniem każdą porcję posypać natką pietruszki.