Kartofle ? la princesse

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

1 1/2 kg ziemniaków
20 dag startego parmezanu lub innego żółtego sera
4 jajka
4 szklanki mleka
sól
do wysmarowania formy: 3 łyżki masła

Ziemniaki wyszorować i ugotować w łupinach. Obrać możliwie ciepłe, pokroić w pasterki.
Mleko, sól, jaja i parmezan rozbić widelcem. Układać ziemniaki w wysmarowanym naczyniu, na każdą warstwę ziemniaków lejąc po trochu sosu. Zapiekać godzinę w piekarniku o temperaturze ok. 180°C.