Kartoflanka

50 dag kartofli, 1 marchew, 1 pietruszka, 1 por, 1 cebula,
? selera, 10 dag wędzonego boczku, 1 łyżka pokrojonego kopru, sól, pieprz, 11/2 l wody

Warzywa obrać, umyć i pokroić. Kartofle obrać i też pokroić w kostkę. Pokrojony boczek podsmażyć na patelni. Do garnka włożyć warzywa i kartofle. Dodać podsmażony boczek wraz z tłuszczem od smażenia. Wlać trochę wody i dusić 5 minut, stale mieszając. Wlać resztę wrzącej wody, odrobinę posolić, przykryć garnek pokrywką i gotować 20 minut. Doprawić solą
i pieprzem do smaku, wsypać koperek i jeszcze chwilę gotować.