Kapusta pak-choy smażona z imbirem
(4 porcje)
2 kapusty pak-choy, 1 łyżka posiekanego korzenia imbiru,
1 łyżka orzeszków arachidowych, 1 szklanka rosołu warzywnego, 1 łyżka oliwy lub oleju, sól
Na suchej patelni podsmażyć orzeszki, posiekać i odłożyć. Rozgrzać na głębokiej patelni olej lub oliwę, dodać posiekany imbir i smażyć 2030 sekund. Dodać kapustę i mieszając podsmażać ją 2 minuty, wlać rosół warzywny, gotować dalsze 2 minuty, pod koniec posolić do smaku. Minutę potrzymać pod przykryciem, po czym posypać orzechami i podawać.
