Kaczka z pomarańczami, miodem i alkoholem

(6 porcji)
Kaczka, 2 obrane ze skórki pomarańcze, 3 ząbki czosnku, majeranek, 1/4 szklanki oleju, 2 łyżki miodu, kieliszek brandy lub innego alkoholu.
1. Przygotować kaczkę jak w przepisie na „Kaczkę pieczoną zwyczajnie”, do jej wnętrza włożyć 2 obrane pomarańcze. Piec nie dodając tłuszczu.
3. Pod koniec pieczenia ,kiedy wyraŸnie zaczyna mięknąć ,polewać kaczkę mieszaniną miodu i alkoholu. Pięknie brązową kaczkę i upieczone pomarańcze pokroić, ułożyć razem na półmisku.