Inny sos chrzanowy

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

4 kwaśne, dobrze rozgotowujące się jabłka
2 łyżki cukru
1/2 korzenia chrzanu
1 łyżka octu

Jabłka obrać, pokroić na cząstki, dodać cukier i rozgotować na mus. W tym czasie obrać i rozdrobnić chrzan, siekając go lub ucierając na drobnej tarce jarzynowej. Do rozgotowanych jabłek dodać chrzan, pozostały cukier i jeszcze raz zagotować.
Ten sos polecany jest szczególnie do pieczeni wołowej lub sztufady.