Imbirowe purée z dyni
(4 porcje)
1 1/2 kg dyni, 1/2 łyżeczki świeżo startego korzenia imbiru,
1/2 szklanki mleka, 2 łyżki masła, sól, pieprz
Dynię upiec w piekarniku do zupełnej miękkości (trwa to około
4050 minut), usunąć skórkę i pestki, miąższ zmiksować. Mleko zagrzać
z masłem, dodać zmiksowaną dynię oraz starty imbir, sól i pieprz. Zagrzać energicznie mieszając, aby nie dopuścić do przypalenia. Podawać purée od razu, gorące.
