Grzyby wigilijne

(4 porcje)
8 kapeluszy suszonych grzybów, 3 łyżki lub oliwy, ciasto jak na naleśniki: ok. 1/2 szklanki mleka z wodą, jajko i nieco mniej niż 1/2 szklanki mąki ze szczyptą soli.
1. Według przepisu niezbyt oszczędnego trzeba namoczyć umyte grzybowe kapelusze, po czym gotować je, aż się woda wygotuje. Znacznie oszczędniej i prawie tak samo smacznie zużytkować można kapelusze ugotowane w zupie grzybowej.
2. Przygotować dość rzadkie ciasto i zanurzać w nim każdy trzymany na widelcu kapelusz.
3. Na patelni rozgrzać olej i smażyć grzyby z obu stron na złoto. Podawać zaraz po usmażeniu.