Grzyb arakowy

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

5 jaj
10 dag cukru (ok. 1/2 szklanki)
1 cytryna
3/4 szklanki araku lub innego aromatycznego alkoholu
do posypania: 1/2 szklanki cukru

Białka ubić na sztywną pianę, po czym dodać, cały czas mieszając, żółtka, cukier i sok oraz siekaną skórkę z cytryny. Na koniec domieszać alkohol. Wyłożyć do szerokiej formy i zapiekać masę posypaną cukrem w niezbyt gorącym piekarniku (160°C). Kiedy w niektórych miejscach masa się zrumieni, danie jest gotowe. Podawać od razu.