Gryczana kasza

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

(6 porcji)

2 szklanki kaszy gryczanej
6 szklanek rosołu warzywnego z kostki
2 łyżki sklarowanego masła
1 cebula
sól

Kaszę przebrać, umyć, odsączyć, zalać gorącym rosołem i gotować, mieszając drewnianą łyżką około 2 godzin. Gdy kasza stanowi już jednorodną, ciągnącą się masę, wyłożyć ją na półmisek. Masło lub smalec rozgrzać, dodać siekaną cebulę i zrumienić ją. Polać kaszę tłuszczem z cebulą.