Gorąca śliwka w boczku
50 suszonych kalifornijskich śliwek bez pestek, 40 dag cienko krojonego chudego wędzonego boczku, 15 dag łuskanych orzechów włoskich, 50 drewnianych wykałaczek
W środek każdej śliwki włożyć ćwiartkę włoskiego orzecha (orzechy najlepiej uprzednio sparzyć i obrać ze skórki; skórka nadaje im lekko gorzkawy smak, który tej potrawie nie zaszkodzi, ale nie wszyscy go lubią). Każdą śliwkę owinąć cienko połową plasterka boczku i spiąć wykałaczką. Ułożyć na ruszcie i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 220o C. Piec około 10 minut. Kiedy boczek stanie się złocisty, można potrawę wyjąć i lekko ostudzić, ale koniecznie podawać na gorąco.