Duszone porzeczki

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

2 szklanki oczyszczonych z szypułek porzeczek białych lub czerwonych
1 szklanka cukru
1/2 łyżeczki do kawy cynamonu
1/2 łyżeczki do kawy startej skórki cytrynowej

Oczyszczone porzeczki dwukrotnie zalać wrzącą wodą, odlewając ją po ostygnięciu.
Następnie dodać cukier i cynamon oraz skórkę cytrynową. Dusić porzeczki na niewielkim ogniu. Kiedy potrawa lekko zgęstnieje – podawać do mięs lub ryb.