Dip z sera roquefort I

(4 porcje)

10 dag koziego sera (na przykład rolady), 10 dag sera roquefort, 3 łyżki białego deserowego wina (na przykład niewytrawnego sherry), 3 łyżki posiekanego szczypioru, 4 liście świeżej szałwii, 1 nieduży ząbek czosnku
jako dodatek: świeże warzywa lub krakersy

Sery, szałwię oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany szczypior dokładnie rozdrobnić w malakserze. Dodać alkohol i jeszcze raz starannie wymieszać. Nie wstawiać do lodówki.