Dip serowy do surowych warzyw

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

(ok. 6 porcji)

10 dag gorgonzoli, 10 dag serka ricotta lub homogenizowanego twarożku, 1/2 szklanki gęstej śmietany, 2 łyżki mocnego alkoholu (najlepiej winiaku lub brandy), ewentualnie szczypta soli i pieprzu

Wszystkie składniki utrzeć na jednolitą masę, dodając w miarę potrzeby sól i pieprz (uwaga: gorgonzola jest bardzo słona i dość ostra!). Dip chłodzić co najmniej godzinę w lodówce.