Daikon

To długa, biała rzodkiew, delikatna w smaku, lekko słodkawa i soczysta. Wygląda jak gigantyczna pietruszka. Można ją po obraniu jadać na surowo, tak jak czerwone rzodkiewki, przyrządzać z niej doskonałą surówkę albo stosować jako składnik egzotycznych potraw.