Cykoria z trójniakiem

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

3 cykorie, oliwa z oliwek, 1/2 szklanki miodu pitnego,
1 łyżka cukru, sól, odrobina pieprzu

Cykorię umyć, osączyć i pokroić w paski. W głębokiej patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy, wrzucić cykorię i smażyć mieszając. Posypać cukrem, posolić i popieprzyć do smaku. Gdy zmięknie, wlać miód trójniak i dusić bez pokrywki, aż połowa płynu wyparuje.