Curry z grzybów i jaj
25 dag świeżych grzybów, 6 jaj, 1 łyżka masła, 3 pomidory,
1 cebula, 2 łyżki jogurtu, natka pietruszki, 1/2 łyżeczki proszku curry, 1 łyżeczka garam masala, 1 łyżeczka soku z cytryny, sól
Grzyby umyć, obrać i osączyć. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na maśle z grzybami. Dodać obrane ze skórki i pokrojone w plastry pomidory, 2 łyżeczki posiekanej natki i jogurt. Dusić przez kwadrans pod pokrywką. Dodać ugotowane na twardo jaja (po uprzednim obraniu ich ze skorupki i przekrojeniu wzdłuż na pół). Gotować 10 minut, potrząsając garnkiem. Przed zdjęciem z ognia wlać sok z cytryny. Podawać z czapati.