Bułka zwykła

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

1 kg mąki pszennej, 5 dag drożdży, 1 łyżka cukru, 3 łyżki oleju, 1 szklanka mleka, ok. 1 szklanki wody, 1 łyżka grubej soli
do posypania: mak
do przygotowania blaszek: masło, 1 łyżka mąki

Drożdże rozetrzeć z ciepłym mlekiem, cukrem i łyżką mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Następnie dodać sól, mąkę, olej i – w miarę potrzeby – wodę. Wyrobić gładkie ciasto i odstawić je do wyrośnięcia. Włożyć do wysmarowanych masłem foremek, mniej więcej do połowy wysokości. Odstawić, a kiedy trochę wyrosną, wstawić do piekarnika i piec, aż wierzch się zrumieni.