Bulgur

Kasza ta jest od niedawna dostępna w sklepach z żywnością orientalną. Jest to produkt typowy dla Œrodkowego Wschodu i Północnej Afryki. Ponieważ jest niezwykle łatwy i szybki do przygotowania, bardzo wiele osób włączyło bulgur do stałego repertuaru kuchennego. Bulgur to preparowana łamana pszenica, którą przygotowuje się, zalewając wrzącą, osoloną wodą. Po chwili mamy gotowy dodatek do mięs ryb czy warzyw. Jeśli doda się do zalanej wrzątkiem kaszy bulgur odrobinę nasion kardamonu i cynamon oraz 2 goŸdziki, powstanie znakomite pachnące Orientem danie. Bulgur można zastosować jako dodatek do innych dań lub jako jeden ze składników do ich przyrządzenia.