Borówki do wędlin i mięs

1 kg borówek, 1/2 kg gruszek, 1/2 kg cukru, 300 ml niegazowanej wody mineralnej

Borówki umyć i zalać je wrzątkiem. Trzymać tak godzinę. Odcedzić. Ugotować syrop z wody i cukru. Gruszki umyć, obrać i pokroić w kawałki usuwając nasiona. Gotować w syropie, aż się zeszklą. Wówczas dodać borówki i gotować na małym ogniu 20 minut. Nie studząc przełożyć do wymytych spirytusem lub wyparzonych wrzątkiem słoików.