Biszkopty

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

3/4 szklanki cukru
4 jaja
1/2 szklanki mąki tortowej
do wysmarowania formy: 1 łyżka oliwy
do posypania: 2 łyżki cukru

Ucierać przez kwadrans cukier z żółtkami, dodać pianę i po trochu, ciągle mieszając, dosypywać mąkę.
Najlepiej piec biszkopty w specjalnych foremkach, ale można także nalewać ciasto do wysmarowanych foremek do babeczek lub foremek do muffinek z folii aluminiowej. Wierzchy biszkoptów posypać cukrem. Są to doskonałe ciasteczka do deserowego wina.