Bataty zapiekane z gorgonzolą
(4 porcje)
4 równej wielkości bataty, 4 szalotki, ok. 1012 dag gorgonzoli, sól, pieprz, 2 łyżki oliwy
Bataty umyć (nie obierać ze skórki), posolić po wierzchu i piec przez godzinę. Szalotkę pokroić w cienkie krążki i podsmażyć na złoto na oliwie. Gorgonzolę pokroić na 8 równych plasterków lub rozgnieść widelcem. Upieczone bataty przekroić na połówki, na każdej położyć nieco zrumienionej szalotki i plasterek gorgonzoli (lub posypać pokruszoną). Zapiekać w piekarniku w temperaturze 180? C około 3 minut ser powinien się rozpuścić i zawrzeć.
