Baranina w rosole
kawałek baraniny z łopatki lub udca (ok. 1 kg)
sól
wiązka świeżego lub suszonego tymianku
Baraninę włożyć do garnka, zalać osoloną wodą i ugotować na pół miękko. Wyjąć, przełożyć do innego garnka i wlać szklankę tłustego rosołu od gotowania mięsa. Dodać także zawinięte w kawałek gazy gałązki tymianku i dosolić. Gotować, aż sos się wygotuje, a mięso będzie zupełnie miękkie.
