Babka ziemniaczana z mięsem według Marii Disslowej

50 dag ziemniaków, 7 dag masła, 4 jaja, sól, 25 dag mięsa na pieczeń, 1 cebula, 125 ml śmietany

Ziemniaki ugotować, utrzeć je z 5 dag masła na jednolitą masę, dodać 3 żółtka i posolić. Dodać ubitą pianę z trzech białek. Mięso zemleć. Dodać pokrojoną i usmażoną cebulę, jajko, śmietanę i jedną łyżeczkę masy ziemniaczanej. W brytfannie wysmarowanej tłuszczem układać warstwami na przemian: ziemniaki, mięso, ziemniaki, mięso. Górną warstwę powinny stanowić ziemniaki. Piec w piekarniku w temperaturze 180? C, aż górna warstwa zbrązowieje.