liwki w occie
1 kg węgierek, 15 dag cukru, 200 ml octu 10 %, 12 godzików, cynamon
Ponakłuwać śliwki igłą i wrzucić na minutę do wrzątku. Odcedzić. Do połowy litra wody dolać ocet, wsypać cukier i ugotować syrop. Zalać nim śliwki i zagotować. Po zagotowaniu ostudzić i śliwki odcedzić. Syrop ponownie zagotować i znowu włożyć owoce. Zagotować. I znów odcedzić owoce, by ułożyć je w wyparzonych słoikach. Syrop zagotować po raz kolejny z dodatkiem cynamonu i godzików. Zalać śliwki i mocno zakręcić słoiki. Pasteryzować pół godziny w 90? C.
