Kurczak w miodzie

1 kurczak, 2 łyżki miodu, sok z 1 cytryny, sól, łyżeczka do kawy białego pieprzu, 2 łyżki oliwy z oliwek.

1. Kurczaka sprawić, osuszyć.
2. Wymieszać miód, oliwę. sok z cytryny, sól i biały pieprz.
3. Mieszanką ta posmarować dokładnie całą tuszkę wewnątrz i z zewnątrz.
4. W nagrzanym piekarniku piec kurczaka często polewając go wytwarzającym się sosem około 1 godziny i 15 minut w temperaturze 180 st C. Gdyby kurczak rumienił się zbyt szybko wystarczy okryć arkuszem aluminiowej folii.