Placki z jabłkami

9 grudnia 2007
Piotr Adamczewski

4 średnie kwaskowe jabłka, 2 szklanki jogurtu naturalnego, 1 ? szklanki mąki, jajo, szczypta soli
do smażenia: ? szklanki oleju
do posypywania: 2 łyżki cukru pudru

1. Wymieszać w miseczce mąkę z jogurtem, jajkami i szczyptą soli. Ciasto powinno być dość gęste, mniej więcej jak gęsta śmietana. Gdyby nie wystarczyła podana ilość mąki ? dodać jeszcze trochę, do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
2. Jabłko obrać ze skórki, usunąć gniazdo nasienne. Jabłko pokroić w plastry grubości mniejszej niż 1 cm.
3. Każdy plasterek jabłka nabijać na widelec, zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym na patelni oleju. Gorące placuszki podawać z cukrem.