Mizeria

9 grudnia 2007
Piotr Adamczewski

4 dorodne zielone ogórki, ? szklanki śmietany 18%, ? szklanki jogurtu, 2 łyżeczki soku cytrynowego, szczypta pieprzu, 2 łyżeczki cukru pudru lub kryształu, około ? łyżeczki soli

1. Ogórki umyć, obrać ze skórki, pokroić na bardzo cienkie plasterki, posolić i odstawić na 30 minut.
2. Wymieszać śmietanę z jogurtem, dodać do smaku cukier, sok cytrynowy i pieprz.
3. Odlać część płynu od ogórków, wlać śmietanę i wymieszać.

Mizeria do tradycyjna letnia surówka, obowiązkowo podawana do pieczonych czy duszonych kurcząt. Pieprzny i słodki sos nadaje jej niepowtarzalny smak.