Surówka pikantna z cykorii

2 średnie cykorie, jabłko, średni kiszony ogórek, ćwierć selera, 2 łyżki siekanego szczypiorku, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki majonezu, sól, cukier do smaku.

1. Cykorię oczyścić z uszkodzonych liści, wypłukać i pokroić w paski.
2. Ogórka, pokroić w kostkę, jabłko i seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3. Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z majonezem.
4. Wymieszać wszystkie składniki surówki, dodać majonez i jeszcze raz wymieszać, doprawić do smaku solą i cukrem.