Surówka z selera i gruszki w sosie majonezowym

20 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

Średni seler, łyżka soku cytrynowego, 2 małe lub 1 duża gruszka, duże winne jabłko, 2 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu naturalnego, sól, cukier, szczypta pieprzu, łyżeczka siekanej zielonej pietruszki.

1. Przygotować sos: wymieszać majonez z jogurtem, solą, szczyptą pieprzu i cukru.
2. Obrany ze skórki seler zetrzeć na jarzynowej tarce, skropić sokiem z cytryny, dodać do sosu, wymieszać.
3. Gruszki i jabłka obrać ze skórki, pokroić w bardzo drobne słupki lub zetrzeć na grubej jarzynowej tarce. Wymieszać z selerem i sosem majonezowym.
4. Wyłożyć surówkę do salaterki i posypać siekaną zieloną pietruszką.