Wątróbki w pieczarkach

40 – 50 dag wątróbek drobiowych, 40 dag pieczarek, cebula, 3 strąki czerwonej papryki, 4 łyżki oleju, 2 łyżki sosu sojowego, pieprz, sól

1. Wątróbki umyć, osuszyć kuchennym papierowym ręcznikiem, pokroić na połowy.
2. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paski, cebulę pokroić w kostkę, pieczarki pokroić w plasterki.
3. Rozgrzać na patelni olej, dodać paprykę, pieczarki i cebulę i smażyć chwilę na ostrym ogniu. Po 5 – 6 minutach dodać wątróbkę i smażyć mieszając jeszcze co najmniej 5 minut.
4. Przyprawić do smaku sosem sojowym, solą i pieprzem.