Ryba w sosie śmietanowym
4 filety z białej ryby morskiej, szklanka śmietany 18-proc., łyżka ziół prowansalskich, 3 ząbki czosnku, łyżka musztardy, 4 plasterki sera żółtego
Do panierowania: 2 łyżki mąki
Do smażenia: 6 łyżek oleju
1. Filety umyć, osuszyć, lekko osolić, posypać mąką i usmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto.
2. Śmietanę dokładnie połączyć z ziołami prowansalskimi, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i musztardą oraz odrobiną soli.
3. Usmażoną rybę ułożyć w żaroodpornym naczyniu, zalać sosem i zapiekać 15 minut w temperaturze 180 st. C. Na gorącej rybie ułożyć po plasterku żółtego sera.
