Pstrąg z czosnkowym masłem

2 grudnia 2011
Piotr Adamczewski

4 małe pstrągi, 4 łyżki oleju, łyżka mąki, sól, pieprz, szczypta majeranku, sok z połowy cytryny, 10 dag masła, 4 ząbki czosnku

1. Pstrągi sprawić, posypać solą, pieprzem, majerankiem. Odstawić co najmniej na kwadrans.
2. Obsypać ryby mąką, usmażyć na rozgrzanym oleju na rumiano.
3. Masło rozpuścić w rondelku, dodać posiekane drobno ząbki czosnku i przesmażyć nie rumieniąc, usunąć czosnek. Masłem czosnkowym polać rybę i skropić sokiem cytrynowym.