Surówka w dwóch kolorach

15 stycznia 2010
Piotr Adamczewski

2 jabłka, 2 marchwie, nieduży seler, sok z cytryny, pół szklanki włoskich orzechów, pół szklanki jogurtu naturalnego, łyżka majonezu, cukier, sól, biały pieprz i sok cytrynowy do smaku.

1. Przygotować sos z jogurtu, majonezu, soku cytrynowego z dodatkiem soli, pieprzu i cukru.
2. Obrać jabłka i pokroić w cienkie paseczki, tak samo po obraniu pokroić marchew i seler (można zetrzeć je na specjalnej tarce rozdrabniającej na paseczki julienne). Każdy rozdrobniony składnik sałatki szybko mieszać z sosem, aby nie ciemniał, po czym jeszcze raz wymieszać całość i dodać orzechy lub posypać nimi po wierzchu.