Pieczona papryka z sardelami

6 kolorowych papryk, 1/2 szklanki oleju z pestek winogron, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki octu balsamicznego, puszeczka filetów z sardeli w oliwie

1. Papryki umyć, osuszyć, poprzekrawać na połówki i ułożyć w piekarniku. Piec aż na paprykach pojawią się ciemne plamy.
2. Upieczone papryki ostrożnie włożyć do plastikowej torebki i odłożyć do ostudzenia.
3. Z ostudzonych papryk zdjąć skórkę, pokroić strąki w paski i ułożyć na półmisku. Polać olejem z pestek winogron wymieszanym z octem balsamicznym i z czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
4. Na wierzchu ułożyć fileciki z sardeli.